كيفية تحضير شوربة المشروم بالكريمة
من الأطباق الرئيسية التي تحرص كثير من الأمهات على تقديمها على السفرة هي شوربة المشروم، بفضل احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ب، فيتامين د، فيتامين ك، البوتاسيوم والسيلينيوم، التي تدعم صحة الجهاز المناعي والقوة العامة للجسم. فما هي السعرات الحرارية بها، وكيفية تحضيرها؟
أما لتحضير شوربة المشروم بالكريمة والدجاج فيمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
نصف كيلو من شرائح المشروم.
نصف كيلو من قطع الدجاج.
بصلة مفومة متوسطة الحجم.
2 فص ثوم مفروم.
4 أكواب من مرق الدجاج.
كوب من الحليب.
كوب من الكريمة السائلة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
- ضع الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة، وأضف البصل والثوم واتركها لمدة 5 دقائق.
- ضع قطع الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونها.
- أضف شرائح المشروم مع التقليب حتى يصبح لونه بني ذهبي.
- أضف مرقة الدجاج واتركها على نار هادئة لمدة 15دقيقة، ثم ارفعها من على النار.
- اترك الشوربة حتى تبرد، ثم ضعها في الخلاط الكهربائي واخلطها جيدًا.
- أعد الشوربة مرة أخرى إلى الوعاء، وأضف الحليب والكريمة وقلبهم حتى يتجانسوا، ثم ارفع الوعاء على النار مرة أخرى.
- ضع الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
- يمكنك تزيين الشوربة بشرائح المشروم والبقدونس.
